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台南~甘單咖啡

最近台南興起一股新勢力,由一群人發起老屋新力的活動,讓原本可能被拆除的老舊房子,經過簡單的改造,保留建築原始的結構,加上屋主自己的設計,讓老房子又有新的活力。
今天介紹一家位於民權路巷內、開隆宮旁的咖啡店。由老闆王榮宏一手打造的咖啡館,靠著自己收集資料,廢物利用式的讓一間廢棄的房子再重新活過來。

鄰近甘單咖啡也有一間寮國咖啡,一樣在巷弄間,一樣將老房子改造,一樣很有味道的一家店。

一間四、五十年的房子,外表看得出它經歷滄桑,但是巧手雕琢一下,讓原本可能不搭的擺設在這裡卻麻吉起來。一點不突兀,反而有一種耳目一新的感覺,這就是老闆厲害的地方。
要不是夏日的午後陽光太炙熱,真想賴在這涼椅,發呆一整個下午。

將原本隔間的牆打掉,弄成開放式的吧台,讓客人不僅看的到老闆忙碌的身影,也可以跟老闆哈拉,讓彼此間的距離拉近。
甘單的另一特色,將舊屋拆下來的木窗拼湊成一整個落地窗似,不僅可以窺探窗外的巷弄,也透過玻璃讓陽光灑落。
全部都是老闆將廢物再利用,讓老房子與老東西都重新活過來。
店裡的咖啡好像有限量,我看到老闆會把賣完的咖啡由黑板上擦掉,第一次看到這種方式的MENU。咖啡的種類很多,而且時間過太久了我也忘了當初點什麼。在悠閒的下午點個咖啡,發呆一下午、放空一下午,生活就該這麼甘單。
甘單咖啡
營業時間:12:00~22:00
(每月最後一周周一到周四店休)
地址:台南市民權路二段四巷13號
電話:06-2225919

 

 

 
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